在现代茶文化中，冷萃茶和冷泡茶逐渐成为了夏日解渴的新宠。虽然它们都属于冷饮茶，但在制作方法、口感和风味上却有着明显的差异。本文将详细探讨这两种冷饮茶的区别，帮助茶爱好者更好地理解和欣赏这两种茶饮。

冷萃茶：

首先，我们来看看冷萃茶。冷萃茶是通过将茶叶置于冷水中，让其在低温环境下慢慢释放茶香和味道。这个过程通常需要几个小时，甚至一整夜。冷萃的过程中，茶叶中的茶多酚、咖啡因和其他可溶性物质缓慢地渗出，这样不仅能够减少苦涩味，还能保留茶叶中的清新口感和香气。由于冷水萃取的特性，冷萃茶通常具有更加柔和、顺滑的口感，而且冷萃过程中不易溶出茶叶中的鞣酸，因此冷萃茶的涩味也相对较轻。

冷泡茶：

相对于冷萃茶，冷泡茶的制作过程更加简单快捷。冷泡茶是将茶叶直接放入冷水中，通常在冰箱中冷藏1到2小时后即可饮用。这种方法虽然省时，但由于接触时间较短，茶叶中的成分释放不如冷萃充分，因此冷泡茶的茶味通常较为淡雅，香气也不如冷萃茶那样浓郁。然而，冷泡茶的一大优点是保留了茶叶的清新感，尤其适合那些喜欢轻盈口感的茶友。

冷萃茶和冷泡茶区别是什么？

#  在口感上不一样

冷萃茶和冷泡茶也有所不同。由于冷萃茶的萃取时间较长，茶汤通常更加饱满，口感更加圆润，适合喜欢浓郁口感的消费者。而冷泡茶则更加清爽，口感简洁，适合炎热夏日里追求清凉感受的人群。

#  在制作上的区别

冷萃茶对茶叶的选择和水质的要求更高。由于长时间的浸泡，茶叶的品质直接影响到最终的口感，因此选择新鲜、品质上乘的茶叶尤为重要。同时，水质也会对冷萃茶的味道产生影响，建议使用纯净水或是矿泉水来制作冷萃茶，以保证茶汤的纯净和口感。而冷泡茶虽然对茶叶和水质的要求相对宽松，但为了更好地体验茶的本质，同样推荐使用高品质的茶叶和水。

#  保存方法不一样

冷萃茶和冷泡茶在保存上也有所不同。冷萃茶由于其萃取时间较长，茶汤中的成分更加稳定，因此在冰箱中的保存时间可以更长，一般可达到24小时以上，而不会有太大的风味变化。相比之下，冷泡茶最好在制作完成后尽快饮用，以保证最佳的口感和风味。

网上药店海联堂大药房提醒：冷萃茶和冷泡茶虽然都是冷饮茶，但它们在制作方法、口感、风味以及保存方式上都有着明显的区别。了解这些差异，不仅能够帮助我们在不同的场合选择合适的冷饮茶，也能让我们更加深入地欣赏茶的多样性和魅力。无论是冷萃还是冷泡，它们都是夏日里的一道清凉风景，为我们的生活带来了更多的选择和乐趣。